Come scongelare velocemente la bistecca

FiorentineFlickr Sei un single palestrato che va di fretta e non sa come scongelare velocemente la carne che custodisce meticolosamente in freezer allo stato solido?

Vuoi scongelare velocemente la tua bistecca, tipo in cinque minuti, in modo naturale, senza cuocerla nel micronde? Semplice! La soluzione rapida e veloce c’è!

Si tratta pressapoco della tecnica Bagnomaria, che non è una località, ma una saggia pratica usata per preparare il cioccolato per i dolciumi.

Prendi un pentolino, riempilo d’acqua e mettilo sul fuoco a scaldare, copri con un piatto di ceramica (meglio in vetro pyrex) in cui avrai riposto la bistecca scelta. Il vapore scalderà lentamente il piatto e la bistecca in ivi contenuta. Avrai giusto il tempo di preparare le spezie, la padella e di apparecchiare (perché, lo fai davvero?).

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